Медівник на кефірі

🍯🐝 Цей пухкий та ніжний пиріг ідеально підходить для осінньої погоди! Готується легко і стане чудовими ласощами для ваших рідних.

Інгредієнти:

• 150 г рідкого меду

• 250 г цукру

• 300 г борошна

• 4 яйця

• 200 г сметани (кефіру або кисляку)

• 2 ст. л. олії

• 1 ст. л. завареної чорної кави

• 1-1,5 ч. л. соди

• 1 ч. л. прянощів (суміш гвоздики, кориці, коріандру, чорного перцю)

Приготування:

1. Збивання: У великій мисці збити мед з цукром за допомогою міксера, поступово додаючи яйця. Продовжуйте, поки не з’являться пухирці.

2. Додати інгредієнти: Додайте сметану, олію та каву, добре перемішайте.

3. Борошно: Просійте борошно зі содою і швидко додайте в тісто, обережно перемішуючи.

4. Випікання: Вистелите форму для випікання (32х20 см) пергаментом, вилити тісто. Розігрійте духовку до 200°, випікайте 10 хвилин, потім зменшіть до 150-170° і пекіть ще 35 хвилин.

Поради:

• Горіхи: Додавайте очищені і нарізані грецькі горіхи, змішайте їх з невеликою кількістю борошна, щоб вони не осіли на дно.

• Приправи: Куркума, кардамон, імбир і сушена цедра додадуть аромату.

• Зберігання: Після охолодження наріжте на порції і зберігайте в закритій ємності. Медівник стає смачнішим через 2-3 дні.