Русский
English
Украинский
ქართული
тоҷикӣ
o
भारतीय
עִברִית
latviski
Deutsch
Мандариновый лукум
Інгредієнти для мандаринового десерту:
сік мандаринів – 400 мл;
цукор – 3 ст. л .;
крохмаль – 3 ст. л .;
вершкове масло – 1 ст. л. з гіркою;
для обсипання – кокосова стружка.
Приступаємо до приготування:
1. З мандаринів вичавлюємо 400 мл соку.
2. Переливаємо в каструльку, всипаємо цукор і крохмаль, ретельно розмішуємо віночком, щоб не було грудочок
3. Ставимо на плиту, чекаємо закипання, активно помішуємо вінчиком. Потім вогонь зменшуємо і уварюємо до консистенції джему середньої густини. В кінці додаємо ложку з гіркою вершкового масла, збиваємо вінчиком.
4. Форми змащуємо вершковим маслом, виливаємо мандаринову суміш. Відправляємо в холодильник до повного застигання (краще на ніч)
5.
Витягуємо з формочок застиглий лукум, обвалюють його в кокосовій стружці, нарізаємо на порційні шматочки
Мандариновий десерт готовий
